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長いもとスモークサーモンで和のレシピ!酵素もたっぷり!

最近和食が人気ですね!
先日あさチャンで、26年間天皇陛下の料理番
だった方のレシピ本のご紹介がありました。


とても興味があったもので
さっそく購入してみたんです。
どんな料理なんだろう?って思いませんか?

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まとめ


『長いもとスモークサーモンの奉書巻き』について
ご紹介してきました。

作ってみた感想ですが、
実は、桂むきの出来が悪くて、上手く巻けるかなと
心配だったんです~Σ(゚口゚;


でも、甘酢に漬けると大根がしんなりと柔らかく
なってくれ、上手く巻くことができました(゚ー゚)(。_。)


そして、すべての材料は加熱していないので、
酵素たっぷりのレシピにもなりました!


さらに、長いもというと疲労回復や美容にも効果抜群の
スタミナ食材として、知られていますね。


最近の研究では、がん細胞の増殖を抑制する働き
インフルエンザウィルスに対する抑制効果
わかってきているそう!!


次の記事では、『長いもとスモークサーモンの奉書巻き』
の栄養成分について、ご紹介したいと思います!


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